Riceviamo e volentieri pubblichiamo il programma della edizione del Gustadom 2014. Una passeggiata enogastronomica che si tiene tutti gli anni ad Asti.
Una camminata tra i sapori dove si potranno degustare piatti tipici della cucina artigiana e piemontese abbinati ai vini migliori del territorio.
Rione Cattedrale
Palio di Asti
“Il Gustadom è un percorso all’insegna della convivialità, del gusto e
della memoria in cui cibo, vino e cultura si incontrano formando un legame
unico e indelebile come la passione che accomuna i borghigiani del Rione
Cattedrale”
Il Gustadom: passeggiata tra enogastronomia e
cultura
Il Rione Cattedrale del Palio di
Asti, ogni anno dal 2000, organizza, il primo fine settimana di giugno, il
Gustadom. L’evento, giunto alla sua XIV edizione, è tra le manifestazione
culturali ed enogastonomiche più seguite sul territorio regionale, ormai
conosciuta e frequentata da migliaia di persone.
Si tratta di una passeggiata
enogastronomica nei giardini storici, le vie e gli angoli più suggestivi del
Rione Cattedrale, occasione unica per vedere scorci magici intorno alla
splendida Cattedrale di Asti.
La ricerca dei piatti, delle
materie prime migliori e l’unicità delle ambientazioni fanno del Gustadom una
manifestazione unica, il connubio perfetto tra le massime espressioni culturali
e quelle enogastronomiche del nostro territorio.
All’ombra della Cattedrale, che è
non solo la chiesa più grande del Piemonte ma anche il suo principale monumento
gotico, si snoda il percorso del Gustadom. Negli punti ristoro si potranno degustare
piatti tipici della cucina artigiana e piemontese abbinati ai vini migliori del
territorio. Molte sono le realtà che collaborano alla manifestazione, enti
locali e privati, pro-loco e associazioni, per rendere ogni anno il Gustadom
più speciale.
Tra le delizie proposte in questi
anni troviamo: carne cruda all’astigiana battuta al coltello, frittata
d’ortiche, friciula con il lardo, peperoni con bagna caùda, selezioni di
formaggi e salumi, agnolotti e agnolotti gobbi piemontesi, polenta, tajarin, lingue
di suocera e molti tipologie di dolci, tra cui citiamo il Mon di Mongardino. In
alcune edizioni, il Comitato Palio Rione Cattedrale, per rendere ancora di
maggior pregio la propria manifestazione, ha collaborato con Slowfood,
inserendo tra i piatti, presidi enogastronomici impareggiabili tra cui la
robiola di Roccaverano.
In occasione delle Celebrazioni del
150° anniversario dell’Unità d’Italia, nel 2011, il Gustadom, con la
collaborazione di Slowfood, si è vestito col tricolore, aprendo a piatti e specialità
provenienti da tutto il territorio della penisola.
Durante il primo fine settimana di
giugno, nel Rione Cattedrale, molte sono le manifestazioni collaterali al
Gustadom che ampliano ulteriormente l’offerta culturale: mostre fotografiche,
di pittura, concerti e conferenze.
Il Gustadom si propone come
celebrazione delle unicità che Asti offre: cibo, vino e cultura e vuole essere
un percorso all’insegna della convivialità, del gusto e della memoria.
Quest’anno, il Gustadom si svolgerà nelle date di
Venerdì 30 maggio, Sabato 31 maggio e Domenica
1 giugno. Tra le iniziative enogastronomiche saranno presenti alcune
importanti novità e la riconferma di piatti che hanno fatto il pregio e la
storia della manifestazione.
Rione Cattedrale del Palio
di Asti
Via
Carducci 77 14100 Asti
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