dp

INSALATA DI CAVOLI


INGREDIENTI per 4 persone:

- mezzo cavolo  medio
- n. 4 acciughe sottolio


PROCEDIMENTO

Sfogliare il cavolo e lavare bene le foglie, tagliarle a striscioline sottili (julienne), aggiungere le acciughe precedentemente tagliate a pezzi.
Condire con aceto bianco, sale e olio extravergine d'oliva. Si consiglia di condire l'insalata almeno una mezz'ora prima di servire.

Italy, Piedmont.