Il Genepi' è un liquore tipico delle valli del Piemonte e viene ricavato dalle piante aromatiche che portano lo stesso nome.
La pianta del Genepi' è del genere Artemisia e cresce sulle Alpi piemontesi.
Il cespuglio del Genepì può crescere fino a circa 10\15 centimetri, dai fiori maschili della pianta viene ricavato il liquore tipico del Piemonte.
Oggi la pianta selvatica del Genepì è protetta quindi quelle da cui si ricava il liquore viene coltivata.
Per produrre il Genepì i fiori devono essere lasciati in infusione nell'alcol per circa 90 giorni.
Piemonte, Piedmont, Italy.
Ma non ci sono scritte quante piantine per ogni litro.
RispondiEliminaIo ho questa ricetta:
40 piantine
1 lt alcol
Dopo 40 giorni aggiungere 1,2 lt d'acqua e 6 hg di zucchero.
Grazie per la segnalazione.
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