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FRITTELLE DI CASTAGNE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

200 gr farina castagne
2 cucchiai zucchero
50 gr uvetta
50 gr pinoli
olio d'oliva
sale q.b.

 PROCEDIMENTO:

In un recipiente mescolare la farina di castagne  e lo zucchero, aggiungere dell'acqua fino a formare una pastella omogenea. Aggiungere l'uvetta, precedentemente fatta ammorbidire nellacqua tiepida, i pinoli e il sale.

In una padella con abbondante olio versare la pastella con un cucchiaio.
A cottura avvenuta disporre le frittelle di castagne su un foglio di carta assorbente, cospargere con zucchero e servire calde.