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CAVOLI IN INSALATA

DIFFICOLTA':FACILE
 

I cavoli in insalata sono facilissimi da fare e sono molto gustosi. Lo so i cavoli non sono una verdura estiva ma l'insalata di cavoli è un piatto fresco e poco calorico.

INGREDIENTI per 4 persone:

- mezzo cavolo  medio
- n. 4 acciughe sottolio


PROCEDIMENTO

Sfogliare il cavolo e lavare bene le foglie, tagliarle a striscioline sottili (julienne), aggiungere le acciughe precedentemente tagliate a pezzi.
Condire con aceto bianco, sale e olio extravergine d'oliva. Si consiglia di condire l'insalata almeno una mezz'ora prima di servire.

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