DIFFICOLTA': MEDIA
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- TROTE n 6 da c.a 2\300 gr l'una
- BURRO 50 gr
- VINO BIANCO SECCO
- FUNGHI PORCINI FRESCHI 100 gr
- OLIO D'OLIVA
- PREZZEMOLO
PROCEDIMENTO:
Pulire i funghi con uno spazzolino senza lavarli e tagliarli a cubetti grossi.
Pulire le trote, infarinarle leggermente. Farle rosolare leggermente in padella con un po' d'olio.
Disporle aperte su un foglio di carta di alluminio, unire i funghi tagliati a pezzi grossi, il prezzemolo tritato e salare. Spruzzarle con il vino bianco e una noce di burro.
Chiudere ogni cartoccio, metterli su una teglia e cuocere in forno a 200°C per 15\20 minuti.
Le ricette tipiche della cucina piemontese su: cucinapiemontese.blogspot.com
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