INGREDIENTI:
20 castagne
50 gr zucchero
100 gr nocciole tritate
una noce di burro
un po' di latte
cacao in polvere
Lessare le castagne, scolarle e pelarle. Passarle al passaverdura.
In un pentolino mettere le castagne schiacciate, il burro, lo zucchero e aggiungete le nocciole tritate. Mettere sul fuoco lento e amalgamare il tutto finché non si otterrà un composto abbastanza denso.
Togliere il composto dal fuoco e lasciare raffreddare. Formare delle palline e farle passare nel cacao in polvere.
Come vedete i cioccolatini alle castagne sono molto semplici da fare ma vedrete che avranno un successo assicurato.
Sul nostro blog http://cucinapiemontese.blogspot.it scoprite le migliori ricette tipiche della tradizione piemontese.
E in questo periodo che le castagne non ci sono provate questi:
RispondiEliminaTartufi al rum di Nik
(ricetta tramandata da almeno 3 generazioni)
1 tuorlo d'uovo (freschissimo mi raccomando)
50g burro
100g mascarpone
60g cacao amaro
1 cucchiaio rum
150g zucchero a velo
250g gallette macinate finissime
Mischiare il tutto fare palline e rotolarle nel cacao.
Fare raffreddare bene in frigorifero.
Come racconto nel mio blog
http://ortodeicolori.blogspot.it/p/tavola.html