CONIGLIO ALLA PIEMONTESE

Il coniglio alla piemontese è una ricetta tipica della cucina piemontese, il sapore ricorda molto quello della bagna caoda.
Facile da preparare il coniglio alla piemontese è una ricetta saporita e gustosa.




INGREDIENTI PER 4 PERSONE


N 1 CONIGLIO
8 ACCIUGHE
1\2 LITRO LATTE
OLIO D'OLIVA


PROCEDIMENTO:
Infarinare leggermente il coniglio. Fare un battuto di aglio e cipolla e farlo rosolare nell'olio d'oliva a fuoco lento con le acciughe tagliate a pezzi. Aggiungere il coniglio tagliato a pezzi e farlo rosolare. Aggiungere il latte e fate cuocere per una ventina di minuti.

Il coniglio alla piemontese può essere servito con la polenta. Questa ricetta è facile da realizzare ed è un piatto tipico della cucina povera piemontese.