DIFFICOLTA':FACILE
I cavoli in insalata sono facilissimi da fare e sono molto gustosi. Lo so i cavoli non sono una verdura estiva ma l'insalata di cavoli è un piatto fresco e poco calorico.
INGREDIENTI per 4 persone:- mezzo cavolo medio
- n. 4 acciughe sottolio
PROCEDIMENTO
Sfogliare il cavolo e lavare bene le foglie, tagliarle a striscioline sottili (julienne), aggiungere le acciughe precedentemente tagliate a pezzi.
Condire con aceto bianco, sale e olio extravergine d'oliva. Si consiglia di condire l'insalata almeno una mezz'ora prima di servire.
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per condirli si può usare anche un sughetto caldo fatto con aggiughe e un po' di aglio saltate in olio d'oliva, d preparare appena prima di servire ;))
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